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プレミアム系

飲むブランデービネガー・XO

飲むブランデービネガー・XO

250ml 税込2,376

期間限定(5月16日から6月頃)

XOブランデーを発酵させた希少品
フランス産のXOブランデーを酢に発酵させています。爽やかな酸味の中に漂うオークの香りと深い味わいに、ブランデー由来であることを感じていただけるような仕上がりとなっています。開封されましたら、まずはビンの口からこぼれる香りをしばらくお楽しみください。そして薄めずそのままグラスに注ぎ、ほんの少量を口に入れて芳醇な味わいをご堪能ください。また飲用には本品1に対して4の割合の水で割ってお飲みいただくのもおすすめです。

おすすめの飲み方:水割り、オンザロック

飲むピュアざくろの酢

飲むピュアざくろの酢

250ml 税込5,400

定番商品

ミネラルの宝石
ざくろの果汁から果実酢のざくろを醸造し、ざくろ果汁と合わせたピュアタイプのデザートビネガーです。女性に人気のざくろを芳醇で豊かな逸品に仕上げました。

おすすめの飲み方:水割り、そのままティースプーンで少量を口に含んでください

飲むざくろ&薔薇の酢

飲むざくろ&薔薇の酢

250ml 税込5,400

期間限定

上品で豊かな薔薇の香り
ざくろの果汁から果実酢のざくろを醸造し、岐阜県産 薔薇の花びら(ウィリアム・シェイクスピア)を漬け込み薔薇の香りを引き出しました。上品で香り豊かなデザートビネガーです。

おすすめの飲み方:そのままティースプーンで少量を口に含んでください

飲む和蜜蜂蜂蜜の酢

飲む和蜜蜂蜂蜜の酢

250ml 税込54,000

期間限定

日本の古来種「和蜜蜂(日本ミツバチ)」が集めた大変貴重な蜂蜜を使用。お酢の夢とロマンが詰まった一品
和蜜蜂は養蜂が極めて難しいと言われ、その蜂が採取した花の蜜は、入手さえ困難と言われるほど希少価値の高い蜂蜜です。内堀醸造のアルプス工場がございます信州の和蜜蜂が採取した蜂蜜を原料にして酢を醸造し、和蜜蜂蜂蜜のデザートビネガーに仕上げました。信州の自然の息吹と、日本の蜂蜜が発酵して生まれた昔ながらの懐かしさを感じるふくよかな味わいをお楽しみください。

おすすめの飲み方:そのままティースプーンで少量を口に含んでください

飲むレザーウッドハニーの酢

飲むレザーウッドハニーの酢

500ml 税込32,400

期間限定(不定期)

タスマニア島の在来種、レザーウッドの花の蜂蜜は美しい地球の息吹を感じる、類稀なる香り
レザーウッドは、オーストラリアの南東部にあるタスマニア島にしか自生しない植物です。その花から集めた蜂蜜を発酵させた酢を使用し、レザーウッドハニーの飲む酢・デザートビネガーを作りました。タスマニア島は、地球が進化する上で歴史的に重要なステージの片鱗が残ると言われ、地質学的にも地球誕生の神秘を探す研究が盛んに行われています。世界遺産登録地区は島の約20%を占めており、世界で最も空気の綺麗な所とまで言われています。味わいは、強すぎず、弱すぎず、地球から生まれる自然な味をお楽しみ頂けます。

おすすめの飲み方:そのままティースプーンで少量を口に含んでください

飲むピュアブルーベリーの酢

飲むピュアブルーベリーの酢

250ml 税込5,508

定番商品

デザートビネガーの最高峰 キング オブ ブルーベリー
ブルーベリーの果汁は保存性が良く、発酵させて酢をつくるためには、長い時間と根気が必要です。発酵中に果汁がいたんだり、また発酵が止まってしまわないように、温度管理など環境の調整に細心の注意を払い、時間をかけてブルーベリーの個性を持った酢が出来上がります。アントシアニン豊富で濃厚な渋みを持ち、キング オブ ブルーベリーと呼ぶにふさわしいデザートビネガーです。

おすすめの飲み方:そのままティースプーンで少量を口に含んでください

*一部お取り扱いのない店舗がございますことをご了承ください。

飲むクイーンブルーベリーの酢

飲むクイーンブルーベリーの酢

250ml 税込3,348

定番商品

ブルーベリーの女王と呼ぶにふさわしい気品とやさしい酸味
少しずつゆっくりとブルーベリーが発酵することによって醸し出される香りをお楽しみください。パンやヨーグルトにフルーツソースとしてお使いいただくのもおすすめです。

おすすめの飲み方:そのままティースプーンで少量を口に含んでください

飲む菩提樹蜂蜜の酢

飲む菩提樹蜂蜜の酢

250ml 税込5,508
500ml 税込11,016

期間限定(不定期)

幻のデザートビネガー
北海道産の菩提樹蜂蜜は1年に1回、夏のほんの短い1~2週間の間に採取されます。また蜂蜜はもともと保存食のため、発酵させることは相反する関係となり、非常に難しいものです。希少な菩提樹蜂蜜の発酵を慎重に見守り、丁寧に作られたデザートビネガーの華やかな香りをお楽しみください。

おすすめの飲み方:水割り

期間限定商品につきましては、およその販売期間を表示しています。
販売予定期間内であっても商品がなくなりましたら終了させていただきますので、売切れの際はご容赦ください。
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